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鉄分／産前・産後の栄養補給

葉酸(ようさん)　 カルシウム 　ヘム鉄(鉄分)

鉄分は、とくに妊娠後期の赤ちゃんのからだづくりに欠かせない栄養素です。

鉄分は吸収率が約８％と、きわめて低いため、欠乏しやすいミネラルです。鉄分は、野菜や大豆、かぼちゃの種、レバー、貝類、海藻などに多く含まれています。

ヘム鉄のヘムとは窒素化物の一種で、「人間」及び「動物」の肝臓内に有り、これと鉄分が結合し合成された物質です。

女性の生理で失われる鉄分は、約２０ｍｇ以上といわれ、その鉄分を補わないと、めまい、頭痛などの貧血症状が起こります。食品に含まれる鉄には、肉や魚などの動物性食品に多いヘム鉄と、野菜や穀類に含まれる非ヘム鉄があります。ヘム鉄の吸収率は１５〜２５％ですが、非ヘム鉄の吸収率は２〜５％しかありません。非ヘム鉄はビタミンＣと一緒に摂ると吸収率が高まります。

もちろん、お母さんにとっても鉄分は大切な栄養素です。出産のときの出血に備え、鉄分を補給するようにしましょう。